Los chicos de 5° año EP realizaron una experiencia en la que
observaron el efecto de la levadura.
“La levadura es un ingrediente muy importante en la
preparación del pan. Para que el pan sea esponjoso, se mezcla harina con una
levadura llamada Saccharomyces Cereviciae. Al ponerla en agua tibia con azúcar,
la levadura fermenta. Como si se activara. Cuando la levadura fermenta empieza
a emitir un gas (dióxido de carbono) que hace que la masa se hinche. La
levadura se usa también para la producción de bebidas alcohólicas., tales como
la cerveza, el vino y el Whisky.” Carolina Vazquez
